Los “Chahuis” a Punto de Desaparecer en Valle del Mezquital, Quiza en la Muestra Gastronomica de Santiago de Anaya ya no Habrá
Pachuca, Hgo. 19 de marzo 2023.- Los xamues ( Chahuis – shasuis) son insectos de apariencia similar al jumil, que poseen un color negro base, con vetas naranjas, amarillas y blancas. Generalmente son consumidos cuando alcanzan entre las tres y cuatro semanas de edad