{"id":86671,"date":"2025-08-06T08:26:33","date_gmt":"2025-08-06T08:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=86671"},"modified":"2025-08-06T18:27:16","modified_gmt":"2025-08-06T18:27:16","slug":"itsoeh-realizo-proyecto-de-cocina-comunitaria-en-el-cardonal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=86671","title":{"rendered":"ITSOEH Realiz\u00f3 Proyecto de Cocina Comunitaria en el Cardonal"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"86671\" class=\"elementor elementor-86671\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c09b8f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c09b8f0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-955a561\" data-id=\"955a561\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ce869c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0ce869c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.2 - 29-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>*Durante siete meses se llev\u00f3 a cabo la construcci\u00f3n con materiales naturales y contempla un humedal, huerto y \u00e1rea de comensales\u00a0 <\/strong><\/p><p><strong>Pachuca, Hgo., 5 agosto de 2025.-<\/strong>Mediante un trabajo colaborativo con el Instituto Tecnol\u00f3gico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo (ITSOEH), construyeron la Cocina Comunitaria \u201cLas Golondrinas\u201d en la comunidad de El Botho, municipio del Cardonal, como parte de un proyecto de arquitectura sustentable que promueve la recuperaci\u00f3n de saberes tradicionales, el uso de ecotecnias y la participaci\u00f3n activa de la comunidad.<\/p><p>El director general del ITSOEH, David Jorge G\u00f3mez, inform\u00f3 que este espacio fue desarrollado en colaboraci\u00f3n con el Telebachillerato Comunitario de El Botho, estudiantes, docentes, madres y padres de familia, y cont\u00f3 con el acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico y acad\u00e9mico del ITSOEH durante todo el proceso de dise\u00f1o y construcci\u00f3n.<\/p><p>La iniciativa, destac\u00f3 Jorge G\u00f3mez, es resultado de la participaci\u00f3n en la convocatoria de los Proyectos Nacionales de Investigaci\u00f3n e Incidencia para una Vivienda Adecuada y Acceso Justo al H\u00e1bitat (PRONACES-Vivienda), impulsada por lo que anteriormente fue el Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnolog\u00edas (CONAHCYT), con el objetivo de dise\u00f1ar y construir prototipos habitacionales sostenibles que pueden ser replicables por las comunidades rurales del pa\u00eds.<\/p><p>Durante m\u00e1s de siete meses se llev\u00f3 a cabo la construcci\u00f3n colectiva de la cocina con materiales naturales y de bajo impacto ambiental como piedra braza, tepetate, cal, arena, madera, carrizo y tierra. El dise\u00f1o tambi\u00e9n incluy\u00f3 un humedal para el tratamiento de aguas grises y un huerto con seis camas de cultivo, lo que refuerza su enfoque ecol\u00f3gico y autosustentable.<\/p><p>El director general explic\u00f3 que la propuesta surgi\u00f3 a partir de un proceso participativo en el que se identific\u00f3 la necesidad de un espacio funcional, culturalmente significativo y accesible para la comunidad. El resultado fue una cocina comunitaria con \u00e1rea de comensales que no solo sirve como espacio comunitario, sino tambi\u00e9n como un entorno educativo donde estudiantes del Telebachillerato pueden aprender sobre sustentabilidad, agroecolog\u00eda y t\u00e9cnicas de construcci\u00f3n tradicional.<\/p><p>Enfatiz\u00f3 que la Cocina Comunitaria \u201cLas Golondrinas\u201d representan un modelo de desarrollo integral, donde convergen la educaci\u00f3n t\u00e9cnica, el rescate cultural, cuidado ambiental y la organizaci\u00f3n comunitaria en el Valle del Mezquital, alineado a la visi\u00f3n del gobernador del estado Julio Menchaca Salazar y del secretario de Educaci\u00f3n P\u00fablica de Hidalgo, Natividad Castrej\u00f3n Valdez.<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Durante siete meses se llev\u00f3 a cabo la construcci\u00f3n con materiales naturales y contempla un humedal, huerto y \u00e1rea de comensales\u00a0 Pachuca, Hgo., 5 agosto de 2025.-Mediante un trabajo colaborativo con el Instituto Tecnol\u00f3gico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo (ITSOEH), construyeron la Cocina Comunitaria \u201cLas Golondrinas\u201d en la comunidad de El Botho, municipio [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":86673,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86671"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=86671"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86671\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86676,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86671\/revisions\/86676"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/86673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=86671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=86671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=86671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}