{"id":75368,"date":"2025-04-07T10:02:04","date_gmt":"2025-04-07T10:02:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=75368"},"modified":"2025-04-07T19:03:37","modified_gmt":"2025-04-07T19:03:37","slug":"mas-de-mil-personas-participaron-en-el-concurso-gastronomico-de-santiago-de-anaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=75368","title":{"rendered":"M\u00e1s de mil personas participaron en el concurso gastron\u00f3mico de Santiago de Anaya"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"75368\" class=\"elementor elementor-75368\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c09b8f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c09b8f0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-955a561\" data-id=\"955a561\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ce869c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0ce869c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.2 - 29-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>Pachuca, Hgo., 6 de abril de 2025.-<\/strong>El gobernador del estado, Julio Menchaca, encabez\u00f3 el pasado s\u00e1bado la inauguraci\u00f3n de la 44 Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya, que cada a\u00f1o recibe a miles de visitantes, quienes degustan diversos platillos preparados por cocineras y cocineros tradicionales.<\/p><p>Esta celebraci\u00f3n culinaria inici\u00f3 el pasado viernes 4 de abril, y en ella se desarrollaron diversas actividades culturales, art\u00edsticas y gastron\u00f3micas, tales como concursos, presentaciones de grupos de danza folkl\u00f3rica, conciertos de artistas regionales, conversatorios, talleres de cocina impartidos por chefs y cocineras reconocidas, entre otras actividades.<\/p><p>En el segundo d\u00eda de actividades, el festival culinario m\u00e1s importante del pa\u00eds, por su dimensi\u00f3n, significado y antig\u00fcedad, se realiz\u00f3 el concurso gastron\u00f3mico de platillos tradicionales, mismo que convoc\u00f3 a mil 391 cocineras y cocineros que plasmaron en cada platillo, a trav\u00e9s de ingredientes regionales, su saz\u00f3n y saberes ancestrales.<\/p><p>Un ejemplo de ello, es Lourdes Felipe Aldana, de la comunidad de Patria Nueva, municipio de Santiago de Anaya, quien ha participado en al menos cuatro ocasiones en este tradicional concurso.<\/p><p>Este a\u00f1o, decidi\u00f3 participar con un platillo de tortas de tunas rellenas de escamoles en salsa verde, en el cual destaca aquello que produce el campo. \u201cS\u00ed me ha gustado participar y me gusta mucho, es comida regional que a todos nos gusta. Son comidas sanas\u201d, expres\u00f3.<\/p><p>Alejandro Callejas Le\u00f3n, de la localidad de El Mezquital, suma ya su segunda participaci\u00f3n en el certamen. Esta vez, present\u00f3 su platillo de g\u00fcilo (guajolote) a la cazuela horneada, preparaci\u00f3n en la cual invirti\u00f3 seis horas.<\/p><p>Alejandro exhort\u00f3 al resto de los concursantes a seguir compitiendo, para que no se pierda la creatividad que se ha transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p><p>\u201cS\u00ed me motiva, porque veo mucha gente que s\u00ed participa. Me siento orgullo de participar aqu\u00ed en la gastronom\u00eda, es nuestra tradici\u00f3n del estado de Hidalgo\u201d, manifest\u00f3.<\/p><p>Por su parte, la joven Melanie Maciel Blanco, de la comunidad de Juli\u00e1n Villagr\u00e1n, tambi\u00e9n de Santiago de Anaya, prepar\u00f3 para el certamen gualumbos con xahuis, y cuenta que su experiencia ha sido \u201cmuy bonita\u201d.<\/p><p>De igual manera, solicit\u00f3 que la Muestra Gastron\u00f3mica se siga realizando: \u201cQue sigan las costumbres, que vengan las personas a visitar aqu\u00ed Santiago de Anaya, hay muchas costumbres\u201d.<\/p><p>Por su parte, Elvira Callejas Ram\u00edrez, de la comunidad de El Mezquital, present\u00f3 su platillo de tunas en xoconostle rellenas de flor de maguey, y flor de garambullo con escamoles y xahuis.<\/p><p>Elvira lleva 25 a\u00f1os participando en el concurso de la Muestra Gastron\u00f3mica y ya ha ganado anteriormente con sus platillos preparados con su saz\u00f3n e ingredientes ex\u00f3ticos.<\/p><p>Finalmente, el se\u00f1or Augusto Olvera, junto con su esposa Antonieta Hern\u00e1ndez, originarios de Pachuca, Hidalgo, visitaron la muestra como cada a\u00f1o, motivados principalmente la gastronom\u00eda y por los atractivos del Valle del Mezquital.<\/p><p>\u201cQu\u00e9 bueno que el gobernador tome cartas en el asunto para que siga esto, que esa tradici\u00f3n no se pierda, porque va pasando el tiempo, los j\u00f3venes traen otra mentalidad, y va desapareciendo esto\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p><p>Es as\u00ed que la Muestra Gastron\u00f3mica Santiago de Anaya es un referente no s\u00f3lo a nivel regional, sino tambi\u00e9n nacional e internacional, pues el evento enaltece las tradiciones y la riqueza gastron\u00f3mica, ofreciendo una experiencia \u00fanica para sus visitantes.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pachuca, Hgo., 6 de abril de 2025.-El gobernador del estado, Julio Menchaca, encabez\u00f3 el pasado s\u00e1bado la inauguraci\u00f3n de la 44 Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya, que cada a\u00f1o recibe a miles de visitantes, quienes degustan diversos platillos preparados por cocineras y cocineros tradicionales. 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