{"id":62534,"date":"2024-11-16T08:36:37","date_gmt":"2024-11-16T08:36:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=62534"},"modified":"2024-11-16T18:37:44","modified_gmt":"2024-11-16T18:37:44","slug":"hidalgo-celebra-el-festival-de-gastronomia-tradicional-hidalguense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=62534","title":{"rendered":"Hidalgo Celebra el Festival de Gastronom\u00eda Tradicional Hidalguense"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"62534\" class=\"elementor elementor-62534\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c09b8f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c09b8f0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-955a561\" data-id=\"955a561\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ce869c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0ce869c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.2 - 29-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>Pachuca, Hgo., 15 de noviembre de 2024.-<\/strong>Con el prop\u00f3sito de enaltecer la riqueza culinaria de la regi\u00f3n, el gobierno de Hidalgo, bajo el liderazgo del mandatario Julio Menchaca Salazar, llev\u00f3 a cabo el Festival de Gastronom\u00eda Tradicional Hidalguense en la explanada de la Plaza Ju\u00e1rez, en el marco del D\u00eda Nacional de la Gastronom\u00eda Mexicana.<\/p><p>El festival se integra en el programa estatal Pueblos con Sabor, una iniciativa que tiene el objetivo de diversificar la oferta tur\u00edstica, a trav\u00e9s de la Cocina Tradicional Hidalguense, consolidando esta marca tanto a nivel regional como nacional.<\/p><p>Elizabeth Quintanar G\u00f3mez, secretaria de Turismo, enfatiz\u00f3: \u201cEn Hidalgo, lo m\u00e1s importante es reconocer los derechos de las y los cocineros, preservar y conservar su legado. Queremos que la ley refleje que lo m\u00e1s importante son sus derechos, reconociendo qui\u00e9n elabor\u00f3 el platillo, c\u00f3mo lo hizo y c\u00f3mo heredar\u00e1 su conocimiento a las futuras generaciones\u201d.<\/p><p>Durante el evento, la poblaci\u00f3n tuvo la oportunidad de conocer y degustar los sabores \u00fanicos de los municipios que forman parte de Pueblos con Sabor, destacando la autenticidad de la cocina hidalguense.<\/p><p>Municipios como Acaxochitl\u00e1n, Actopan, Alfajayucan, Apan, Huasca de Ocampo, Huejutla de Reyes, Santiago de Anaya, y muchos m\u00e1s, ofrecieron una amplia variedad de platillos que reflejan la diversidad gastron\u00f3mica del estado.<\/p><p>La gastronom\u00eda hidalguense ha obtenido reconocimientos en eventos como \u00bfA qu\u00e9 sabe la patria?, promovido por la Secretar\u00eda de Cultura Federal, y en el Foro Mundial de la Gastronom\u00eda Mexicana, donde cocineras y cocineros de la regi\u00f3n han sido destacados finalistas.<\/p><p>El festival tambi\u00e9n cont\u00f3 con la participaci\u00f3n especial de estados invitados, que compartieron su herencia culinaria:<\/p><p>Oaxaca, con platillos de la Mixteca, Valles Centrales y el Istmo de Tehuantepec; Guerrero con sabores de la regi\u00f3n Norte, Centro y Monta\u00f1a; Puebla con recetas tradicionales de Tehuac\u00e1n, Sierra Negra y la Mixteca Poblana; y Tlaxcala con una muestra de su gastronom\u00eda estatal.<\/p><p>Luis Felipe Sig\u00fcenza, coordinador nacional de la Iniciativa Cocina y Tradici\u00f3n de M\u00e9xico, subray\u00f3: \u201cHidalgo acoge un evento que concluye un a\u00f1o de trabajo con toda la cadena de valor de la gastronom\u00eda, desde quienes siembran la tierra hasta los micro y peque\u00f1os prestadores de servicios tur\u00edsticos, beneficiando directamente a las comunidades\u201d.<\/p><p>El evento estuvo enriquecido por presentaciones de ballets folcl\u00f3ricos locales, que llenaron el ambiente de color y tradici\u00f3n, ofreciendo a los asistentes una experiencia completa y fortaleciendo la identidad cultural de Hidalgo.<\/p><p>Martha Mar\u00eda Jim\u00e9nez L\u00f3pez, quien obtuvo el segundo lugar en la categor\u00eda individual del concurso \u00bfA qu\u00e9 sabe la patria?, expres\u00f3: \u201cTodos los cocineros tradicionales hacemos un gran esfuerzo por conservar nuestras tradiciones y buscamos heredar y rescatar todo lo que nos ense\u00f1aron nuestros antepasados\u201d.<\/p><p>Con festivales como este, el gobierno del estado reafirma su compromiso con el desarrollo del turismo gastron\u00f3mico como motor econ\u00f3mico y cultural, destacando la importancia de proteger y promover la riqueza de la cocina tradicional hidalguense, y posicionando a Hidalgo como un destino gastron\u00f3mico de excelencia a nivel nacional.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pachuca, Hgo., 15 de noviembre de 2024.-Con el prop\u00f3sito de enaltecer la riqueza culinaria de la regi\u00f3n, el gobierno de Hidalgo, bajo el liderazgo del mandatario Julio Menchaca Salazar, llev\u00f3 a cabo el Festival de Gastronom\u00eda Tradicional Hidalguense en la explanada de la Plaza Ju\u00e1rez, en el marco del D\u00eda Nacional de la Gastronom\u00eda Mexicana. 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