{"id":5725,"date":"2023-04-03T16:17:02","date_gmt":"2023-04-03T16:17:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=5725"},"modified":"2023-04-03T16:17:54","modified_gmt":"2023-04-03T16:17:54","slug":"diversos-y-exquisitos-platillos-se-expusieron-y-degustaron-en-la-edicion-de-la-muestra-gastronomica-42-de-santiago-de-anaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=5725","title":{"rendered":"Diversos y Exquisitos Platillos se Expusieron y Degustaron en la  Edici\u00f3n de la Muestra Gastron\u00f3mica 42 de Santiago de Anaya"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5725\" class=\"elementor elementor-5725\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-51c23a4c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"51c23a4c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7d2e0b6e\" data-id=\"7d2e0b6e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f2290cd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2f2290cd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.2 - 29-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>Santiago de Anaya, Hgo., 2 de abril de 2023.-<\/strong>A lo largo de dos d\u00edas cientos de personas de diferentes partes del estado y del pa\u00eds, se dieron cita en el municipio hidalguense de Santiago de Anaya, para ser parte de la fiesta gastron\u00f3mica m\u00e1s importante de esa regi\u00f3n.<\/p><p>Entre bullicio, alegr\u00eda y m\u00fasica tradicional, es que los visitantes, locatarios, cocineras y expositores, fueron testigos de esta 42 edici\u00f3n.<\/p><p>Ah\u00ed se encontraba la se\u00f1ora Ema P\u00e9rez Le\u00f3n, originaria de Ixmiquilpan, concursando con el platillo de ardilla con chile ancho, pasilla y mora,adem\u00e1s de flores de gualumbos, s\u00e1bila y escamoles.<\/p><p>Gustosa declar\u00f3: &#8220;Todo este fest\u00edn es un orgullo de nuestro municipio, porque son tradiciones de nuestros antepasados&#8221;.<\/p><p>Por su parte, Josefina Quezada manifest\u00f3 que es la primera vez que participa en esta muestra, y aunque es originaria de Ecatepec, su familia que radica en Santiago de Anaya la motiv\u00f3 a incluir su platillo en esta ocasi\u00f3n.<\/p><p>Los ingredientes fueron viril de toro con rodajas de pi\u00f1a, nopales asados, acompa\u00f1ados con una guarnici\u00f3n de lechuga combinada con cilantro, acelga, espinacas y chiles serranos para darle un picor. &#8220;Se me hizo interesante prepararlo y la combinaci\u00f3n es deliciosa&#8221;, se\u00f1al\u00f3.<\/p><p>Mar\u00eda de los \u00c1ngeles, de la comunidad de Panales, Ixmiquilpan, concurs\u00f3 con el platillo conejo del Valle del Mezquital relleno de xamues -peque\u00f1os insectos que se encuentran en las ramas del mezquital- acompa\u00f1ado de flor de garambullo y flor de maguey, empanizado con harina de mezquite y ba\u00f1ado con salsa de xoconostle con aguamiel.<\/p><p>Ella, con entusiasmo expres\u00f3: \u201cEn un platillo ex\u00f3tico de esta zona; todo esto lo encontramos en el cerro, en el monte, es lo que la madre naturaleza nos regala y es algo que Dios nos da para sobrevivir&#8221;, finaliz\u00f3.<\/p><p>Cabe destacar que tal y como lo han se\u00f1alado el gobernador Julio Menchaca Salazar y diferentes autoridades tur\u00edsticas y de cultura del estado, Hidalgo cuenta con grandes atractivos hist\u00f3ricos y gastron\u00f3micos que son valorados a nivel nacional e internacional; de ah\u00ed la importancia de impulsar la grandeza de la entidad, pues sin duda alguna, \u00a1Hidalgo tiene algo!<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Santiago de Anaya, Hgo., 2 de abril de 2023.-A lo largo de dos d\u00edas cientos de personas de diferentes partes del estado y del pa\u00eds, se dieron cita en el municipio hidalguense de Santiago de Anaya, para ser parte de la fiesta gastron\u00f3mica m\u00e1s importante de esa regi\u00f3n. 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