{"id":5682,"date":"2023-04-02T18:02:11","date_gmt":"2023-04-02T18:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=5682"},"modified":"2023-04-02T18:03:25","modified_gmt":"2023-04-02T18:03:25","slug":"julio-menchaca-inaugura-la-42-muestra-gastronomica-de-santiago-de-anaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=5682","title":{"rendered":"Julio Menchaca Inaugura la 42 Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5682\" class=\"elementor elementor-5682\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-51c23a4c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"51c23a4c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7d2e0b6e\" data-id=\"7d2e0b6e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f2290cd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2f2290cd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.2 - 29-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>Santiago de Anaya, Hgo., 1 de abril de 2023.- <\/strong>Con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 600 cocineras y cocineros que presentaron sus platillos durante la edici\u00f3n\u00a042 de la Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya, fue inaugurada este s\u00e1bado por el gobernador Julio Menchaca Salazar.<\/p><p>En medio de un ambiente de fiesta, m\u00fasica, tradiciones, y entre m\u00faltiples olores que abren el apetito, autoridades de los tres \u00f3rdenes de gobierno, realizaron el corte de list\u00f3n del evento gastron\u00f3mico m\u00e1s importante de Hidalgo, al cual se sum\u00f3 la Ruta de la Transformaci\u00f3n del gobierno de Hidalgo.<\/p><p>En su mensaje, el mandatario\u00a0 destac\u00f3 la importancia del evento que inici\u00f3 hace 42 a\u00f1os como una forma de mantener viva la herencia culinaria de la regi\u00f3n; y que se ha convertido en una manera de impulsar la econom\u00eda local; adem\u00e1s, record\u00f3 que se destinar\u00e1n m\u00e1s de 500 millones de pesos, que resulten del programa de reemplazamiento, en obra p\u00fablica de los 84 municipios.<\/p><p>Julio Menchaca Salazar luego de inaugurar\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 la muestra Gastron\u00f3mica considerada patrimonio cultural, resalt\u00f3 la importancia de preservar las tradiciones ya que esta actividad ya forma parte de la cultura hidalguense.<\/p><p>Asi mismo, \u00a0reconoci\u00f3 a cada uno de los participantes y record\u00f3 que hace unos a\u00f1os particip\u00f3 como jurado en donde le dijeron que no preguntar\u00e1 como se elaboraba, s\u00f3lo se lo comiera.<\/p><p>El mandatario antes \u00a0a realizar un recorrido y probar alguno de los platillos,\u00a0 anunci\u00f3 la realizaci\u00f3n de obras y acciones con lo recaudado por la tenencia vehicular, as\u00ed como 152 millones de pesos destinados para el rubro cultural en la entidad<\/p><p>En ese sentido, Alejandro S\u00e1nchez Garc\u00eda, titular de la Secretar\u00eda de Obras P\u00fablicas y Ordenamiento Territorial, enlist\u00f3 las acciones contemplada para Santiago de Anaya: la entrega de un pozo concluido, que requiri\u00f3 una inversi\u00f3n de tres millones 57 mil pesos; y la pavimentaci\u00f3n del acceso principal a Santa M\u00f3nica y la construcci\u00f3n de la l\u00ednea de conducci\u00f3n de agua, por una inversi\u00f3n de m\u00e1s de tres mdp y 3.5 mdp, respectivamente; beneficiando a m\u00e1s de tres mil 600 habitantes.<\/p><p>Elizabeth Quintanar, secretar\u00eda de Turismo, dijo \u201cHidalgo tiene algo y es la mejor gastronom\u00eda de M\u00e9xico\u201d\u00a0asegur\u00f3 a los y las participantes que atendieron la convocatoria este a\u00f1o; al reconocimiento se sum\u00f3 Tania Meza Escorza, titular de Cultura estatal, quien detall\u00f3 que el 88 por ciento de las cocineras participa con una receta tradicional, heredada sobretodo por su mam\u00e1.<\/p><p>Del total de participantes, dijo, el 92 por ciento son mujeres, lo que refleja que el patrimonio cultural ha sido transmitido por las mujeres; adem\u00e1s Meza revel\u00f3 que el gobierno de Hidalgo trabaja con la comunidad acad\u00e9mica para crear el Plan de Salvaguardia de la Muestra Gastron\u00f3mica, y que dicho evento se convierta en patrimonio de la Unesco.<\/p><p>\u201cTienen un patrimonio cultural vivo, tienen un compromiso con sus cocineras, aunque la transferencia de conocimiento se hace de boca en boca, los tiempos cambian y no es suficiente eso, hay que conservarlas a ellas. Que se haga el registro de este patrimonio porque obliga a los gobiernos a hacerse responsables de \u00e9l&#8221;, agreg\u00f3 Marina N\u00fa\u00f1ez, subsecretaria de Cultura federal.<\/p><p>El alcalde de Santiago de Anaya, agradeci\u00f3 al mandatario que en Plan Estatal de Desarrollo est\u00e9n implementadas pol\u00edticas p\u00fablicas en beneficio del pueblo.<\/p><p>Mencion\u00f3 a la titular de la Secretar\u00eda de Cultura, Tania Meza Escorza; as\u00ed como de Turismo, Elizabeth Quintanar G\u00f3mez, por apoyar para hacer una muestra que consider\u00f3 como \u201cdiferente\u201d., aqu\u00ed \u201dTodo lo que florece, se arrastra, corre y vuela\u2026 A la cazuela\u201d,<\/p><p>Mientras que a Don Carmelo \u00c1ngeles Moreno, fundador de la Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya, argument\u00f3 que la participaci\u00f3n fue superior a las 600 cocineras y cocineras, quienes a trav\u00e9s de la flora y la fauna pueden mostrar la diversificaci\u00f3n culinaria, cultural y artesanal.<\/p><p>Gusanos, lagartijas, conejos, escamoles, garabullos, xamiles, xonoxtle, chinicuiles, solo por mencionar algunos de la larga lista de insumos que ocupan para cocinar, se hicieron presentes en la edici\u00f3n de este 2023, donde las bebidas tradicionales no faltaron para acompa\u00f1ar a la cocina tradicional hidalguense.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Santiago de Anaya, Hgo., 1 de abril de 2023.- Con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 600 cocineras y cocineros que presentaron sus platillos durante la edici\u00f3n\u00a042 de la Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya, fue inaugurada este s\u00e1bado por el gobernador Julio Menchaca Salazar. En medio de un ambiente de fiesta, m\u00fasica, tradiciones, y entre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5684,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5682"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5682"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5687,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5682\/revisions\/5687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}