{"id":40963,"date":"2024-04-17T19:11:32","date_gmt":"2024-04-17T19:11:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=40963"},"modified":"2024-04-17T19:56:33","modified_gmt":"2024-04-17T19:56:33","slug":"javier-juarez-un-parrillero-orgulloso-de-representar-a-hidalgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=40963","title":{"rendered":"Javier Ju\u00e1rez, Un Parrillero Orgulloso de Representar a Hidalgo"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"40963\" class=\"elementor elementor-40963\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c09b8f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c09b8f0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-955a561\" data-id=\"955a561\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ce869c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0ce869c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.2 - 29-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>Pachuca, Hgo., 27 de abril de 2024.-<\/strong>Javier Ju\u00e1rez Rold\u00e1n &#8220;El Negro&#8221;, es un chef parrillero hidalguense que d\u00eda a d\u00eda se esmera para dar un mejor servicio y representar a Hidalgo en eventos internacionales.<\/p><p>Desde hace el 2008, inici\u00f3 su proyecto &#8220;Grill Master Pachuca Asados El Negro&#8221;, dando servicios en fiestas particulares.<\/p><p>Para avanzar, estudi\u00f3 en la Escuela Argentina de Parrilleros, de Carlos L\u00f3pez, en la Smoked Man Nuevo Le\u00f3n, en el Taller de Vinos y Maridaje. Mientras que uno de sus principales mentores fue Pablo Pica\u00f1a, experto parrillero a nivel mundial.<\/p><p>A los 51 a\u00f1os de edad, considera que prepararse seguir\u00e1 siendo la clave del \u00e9xito, y as\u00ed lograr la especializaci\u00f3n en la parrilla.<\/p><p>En 2023, represent\u00f3 a Hidalgo en el Iberoamericano en Colombia y en un Congreso de Comida Ancestral y Tradicional en Per\u00fa.<\/p><p>En los \u00faltimos a\u00f1os, junto con su esposa, Silvia Tapia, quien lo acompa\u00f1a en la parrilla, ha sido invitado de juez en la Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya.<\/p><p>Javier espera que su marca &#8220;Asados El Negro&#8221;, siga deleitando a comensales en tierras hidalguenses, en otros estados del pa\u00eds e incluso en el extranjero.<\/p><p>Adem\u00e1s de consolidar el equipo de Asadores por Hidalgo.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pachuca, Hgo., 27 de abril de 2024.-Javier Ju\u00e1rez Rold\u00e1n &#8220;El Negro&#8221;, es un chef parrillero hidalguense que d\u00eda a d\u00eda se esmera para dar un mejor servicio y representar a Hidalgo en eventos internacionales. 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