{"id":38841,"date":"2024-03-30T18:03:35","date_gmt":"2024-03-30T18:03:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=38841"},"modified":"2024-03-30T18:04:42","modified_gmt":"2024-03-30T18:04:42","slug":"sabores-de-hidalgo-seran-presentados-en-programa-frances","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=38841","title":{"rendered":"Sabores de Hidalgo Ser\u00e1n Presentados en Programa Franc\u00e9s"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"38841\" class=\"elementor elementor-38841\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c09b8f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c09b8f0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-955a561\" data-id=\"955a561\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ce869c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0ce869c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.2 - 29-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>Pachuca, Hgo., 29 de marzo de 2024.-<\/strong>Durante trece d\u00edas, la chef francesa Alexia Duch\u00eane visit\u00f3 diferentes lugares de Hidalgo, donde los fogones y las sonrisas de prestadores y prestadoras de servicio la recibieron para compartir los saberes que han provocado que la gastronom\u00eda de la entidad sea reconocida como una de las mejores a nivel nacional.<\/p><p>Duch\u00eane recorri\u00f3 varios municipios para probar, aprender y tomar la esencia de los sabores de cada rinc\u00f3n para el programa \u201cAlexia cocina al mundo\u201d.<\/p><p>Durante su estancia en Hidalgo, con el acompa\u00f1amiento de la Secretar\u00eda de Turismo del estado, utiliz\u00f3 sus t\u00e9cnicas culinarias en una comida para quienes le abrieron la puerta de sus negocios y hogares, en la Hacienda San Juan Pueblilla, ubicada en Zempoala.<\/p><p>Asar cebollas con jitomates en un gran comal de una cocina de humo, probar insectos y flores en el coraz\u00f3n de Santiago de Anaya, conocer la labor de la extracci\u00f3n de los escamoles degustar barbacoa, pulque, gualumbos, mole, entre otros productos que nacen de las tierras f\u00e9rtiles de Hidalgo y que las cocineras tradicionales transforman en deliciosos platillos, son tan solo una parte de las experiencias que la reconocida chef y de su equipo de producci\u00f3n vivieron.<\/p><p>En Actopan, la chef Alexia presenci\u00f3 el proceso de la barbacoa en un horno a ras del suelo; en Zempoala, prob\u00f3 los nopales, uno de los alimentos base de la cocina mexicana; en El Arenal, rasp\u00f3 un maguey, prob\u00f3 aguamiel y pulque; en San Salvador, conoci\u00f3 la elaboraci\u00f3n de quesos; mientras que, en Mineral del Chico, la trucha deleit\u00f3 su paladar.<\/p><p>En el jard\u00edn de la Hacienda San Juan Pueblilla, estuvieron presentes la cocinera tradicional Porfiria Rodr\u00edguez Cadena, originaria de Santiago de Anaya, as\u00ed como Do\u00f1a Chuy, reconocida por su saz\u00f3n en Omitl\u00e1n de Ju\u00e1rez, quienes se deleitaron de la saz\u00f3n de Duch\u00eane en el men\u00fa final que se ofreci\u00f3 a las y los prestadores de servicio. Este incluy\u00f3 ingredientes hidalguenses que la chef conoci\u00f3 durante su viaje culinario.<\/p><p>La emisi\u00f3n proyectar\u00e1 la gastronom\u00eda del estado en Europa, en septiembre de este a\u00f1o, por televisi\u00f3n privada, en Canal +.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pachuca, Hgo., 29 de marzo de 2024.-Durante trece d\u00edas, la chef francesa Alexia Duch\u00eane visit\u00f3 diferentes lugares de Hidalgo, donde los fogones y las sonrisas de prestadores y prestadoras de servicio la recibieron para compartir los saberes que han provocado que la gastronom\u00eda de la entidad sea reconocida como una de las mejores a nivel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38843,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38841"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38841"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38846,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38841\/revisions\/38846"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/38843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}