{"id":38481,"date":"2024-03-26T17:43:05","date_gmt":"2024-03-26T17:43:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=38481"},"modified":"2024-03-26T17:45:28","modified_gmt":"2024-03-26T17:45:28","slug":"recomendaciones-a-la-poblacion-en-la-compra-de-pollo-para-consumo-humano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=38481","title":{"rendered":"Recomendaciones a la Poblaci\u00f3n en la Compra de Pollo Para Consumo Humano"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"38481\" class=\"elementor elementor-38481\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c09b8f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c09b8f0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-955a561\" data-id=\"955a561\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ce869c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0ce869c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.2 - 29-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>Pachuca, Hgo., 25 de marzo de 2024.-<\/strong>El consumo de pollo en malas condiciones puede provocar la presencia de brotes o enfermedades gastrointestinales, causados, principalmente por agentes como Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes y staphylococcus.<\/p><p>La Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Copriseh) emite las siguientes recomendaciones a la poblaci\u00f3n para la compra de pollo:<\/p><p>Comprar y consumir en lugares establecidos y limpios.<\/p><p>No adquirirlo en sitios con pr\u00e1cticas higi\u00e9nicas inadecuadas, como puestos de tianguis o semifijos.<\/p><p>Observar que, al momento en que se despache pollo, este no cuente con v\u00edsceras, de ser as\u00ed no debe comprarse.<\/p><p>El personal que vende productos c\u00e1rnicos debe portar indumentaria adecuada (ropa de trabajo limpia, cubreboca y cubrepelo).<\/p><p>Corroborar que los c\u00e1rnicos se encuentren en refrigeraci\u00f3n de (0 \u00b0C a 7 \u00b0C) y congelaci\u00f3n de (-20 \u00baC a -18 \u00b0C). En caso de no contar con refrigerador, cerciorarse de que el establecimiento cuente con camas de hielo purificado.<\/p><p>No compres pollo si presenta coloraci\u00f3n verdosa, est\u00e1 pegajosos, reseco o tenga olor desagradable, as\u00ed como hematomas (golpes).<\/p><p>Conserva en refrigeraci\u00f3n o congelaci\u00f3n el pollo y sus derivados.<\/p><p>La descongelaci\u00f3n de pollo deber\u00e1 realizarse por refrigeraci\u00f3n, por cocci\u00f3n, o bien, en horno de microondas.<\/p><p>Se debe evitar, en todos los casos, la descongelaci\u00f3n de los productos c\u00e1rnicos a temperatura ambiente. Si se descongela con agua, debe hacerse bajo el chorro de agua fr\u00eda, evitando estancamientos.<\/p><p>\u00a0Al cocinar pollo evitemos la contaminaci\u00f3n cruzada de alimentos, esto suele pasar al salpicar utensilios y\/o alimentos a consumir, en caso de ser as\u00ed, l\u00e1valos y desinf\u00e9ctalos.<\/p><p>Al cocinar y preparar productos c\u00e1rnicos, no usar los mismos utensilios (como cuchillos y tablas para picar) para alimentos crudos y cocidos, as\u00ed se evita contaminar los alimentos.<\/p><p>Asegurarse de que la cocci\u00f3n del pollo sea adecuada. La temperatura m\u00ednima interna de cocci\u00f3n debe ser de al menos 63 \u00b0C (perfectamente hervido, asado o frito).<\/p><p>Lavarse las manos con agua y jab\u00f3n despu\u00e9s de tocar el pollo crudo.<\/p><p>En caso de alguna anomal\u00eda, se exhorta a la poblaci\u00f3n a denunciarla al 771 7181756 extensi\u00f3n 107 o al correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:quejasydenuncias.copriseh@ssh.gob.mx\">quejasydenuncias.copriseh@ssh.gob.mx<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pachuca, Hgo., 25 de marzo de 2024.-El consumo de pollo en malas condiciones puede provocar la presencia de brotes o enfermedades gastrointestinales, causados, principalmente por agentes como Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes y staphylococcus. 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