{"id":32739,"date":"2024-01-19T18:14:33","date_gmt":"2024-01-19T18:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=32739"},"modified":"2024-01-19T18:16:13","modified_gmt":"2024-01-19T18:16:13","slug":"copriseh-aseguro-y-destruyo-3-mil-kilos-de-pollo-sin-eviscerar-no-cumplian-la-normatividad-sanitaria-para-transporte-de-carnicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=32739","title":{"rendered":"Copriseh  Asegur\u00f3 y Destruy\u00f3 3 Mil Kilos de Pollo Sin Eviscerar No Cumpl\u00edan la Normatividad Sanitaria Para Transporte de C\u00e1rnicos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"32739\" class=\"elementor elementor-32739\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c09b8f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c09b8f0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-955a561\" data-id=\"955a561\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ce869c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0ce869c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.2 - 29-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>\u00a0Pachuca, Hgo., 18 de enero 2024.- <\/strong>Tras realizar la vigilancia sanitaria a un veh\u00edculo que transportaba este alimento crudo sin eviscerar, se constataron las deficientes condiciones de traslado y se aplic\u00f3 la medida de seguridad consistente en el aseguramiento y destrucci\u00f3n del total del producto c\u00e1rnico.<\/p><p>Personal de la\u00a0Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Copriseh)\u00a0detect\u00f3 y destruy\u00f3 3 mil kilos de pollo que no cumpl\u00edan con la normatividad sanitaria para el transporte de c\u00e1rnicos, inform\u00f3 la\u00a0Secretar\u00eda de Salud de Hidalgo (SSH), a trav\u00e9s de un comunicado de prensa.<\/p><p>Tras realizar la vigilancia sanitaria a un veh\u00edculo que\u00a0transportaba este alimento crudo sin eviscerar,\u00a0se constataron las deficientes condiciones de traslado y se aplic\u00f3 el\u00a0aseguramiento y destrucci\u00f3n del total del producto c\u00e1rnico.<\/p><p>De acuerdo con la SSH, con el objetivo de verificar las condiciones sanitarias de pollo fresco para consumo de acuerdo a la\u00a0Norma Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004,\u00a0a trav\u00e9s de la Copriseh instrumenta diversos operativos.<\/p><p>De esa forma, se lleva a cabo una revisi\u00f3n de las condiciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para\u00a0abasto, almacenamiento, transporte y expendio.<\/p><p>Durante la revisi\u00f3n concretamente al transporte de producto, personal de la\u00a0Comisi\u00f3n constata los siguientes criterios:<\/p><ul><li>Veh\u00edculos limpios y en buen estado.<br \/>\u00b7 Veh\u00edculos de transporte sin residuos ni contaminantes.<br \/>\u00b7 El transporte con sistema de almacenamiento que asegure que las caracter\u00edsticas sanitarias de los productos c\u00e1rnicos preserven su inocuidad sanitaria.<br \/>\u00b7 Los aditamentos donde se transporten los productos c\u00e1rnicos, deber\u00e1n estar construidos con materiales resistentes a la corrosi\u00f3n, lisos, impermeables, no t\u00f3xicos y que puedan ser limpiados con facilidad.<br \/>\u00b7 Los productos no deben entrar en contacto directo con el piso, techos o paredes de la unidad.<br \/>\u00b7 Condiciones de refrigeraci\u00f3n (4\u00b0C en su centro t\u00e9rmico) o congelaci\u00f3n (-18\u00b0C), seg\u00fan corresponda; para las aves dom\u00e9sticas y v\u00edsceras se podr\u00e1 emplear hielo.<\/li><\/ul><p>Encuentran cucarachas, moscas y falta de limpieza en establecimientos con venta de pollo<\/p><p>En lo correspondiente a la vigilancia sanitaria referente al procesamiento de aves para consumo humano, de 2020 a 2023 se aplicaron 47 suspensiones en los municipios de\u00a0Pachuca, Tizayuca, Ixmiquilpan, Tizayuca y Tlanchinol,\u00a0entre otros, donde se encontraron las siguientes irregularidades:<\/p><ul><li>Fauna nociva (cucarachas), moscas<br \/>\u00b7 No contar con refrigerador<br \/>\u00b7 No contar con estaci\u00f3n de lavado de manos (agua potable, jab\u00f3n y toallas desechables)<br \/>\u00b7 Contaminaci\u00f3n cruzada<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Pachuca, Hgo., 18 de enero 2024.- Tras realizar la vigilancia sanitaria a un veh\u00edculo que transportaba este alimento crudo sin eviscerar, se constataron las deficientes condiciones de traslado y se aplic\u00f3 la medida de seguridad consistente en el aseguramiento y destrucci\u00f3n del total del producto c\u00e1rnico. 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