{"id":23108,"date":"2023-10-13T18:27:33","date_gmt":"2023-10-13T18:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=23108"},"modified":"2023-10-13T18:29:17","modified_gmt":"2023-10-13T18:29:17","slug":"llegan-a-francia-platillos-tipicos-hidalguenses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=23108","title":{"rendered":"Llegan a Francia, Platillos T\u00edpicos Hidalguenses"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"23108\" class=\"elementor elementor-23108\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c09b8f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c09b8f0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-955a561\" data-id=\"955a561\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ce869c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0ce869c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.2 - 29-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>-Por primera vez, una cocinera tradicional de esa entidad, deleitar\u00e1 los paladares del p\u00fablico parisino<\/strong><\/p><p>Gracias a la saz\u00f3n y los secretos culinarios heredados tanto de su madre como su abuela, do\u00f1a Luisa Anaya P\u00e9rez, originaria de Santiago de Anaya, Hidalgo, nombrada como \u2018guardiana de la cocina tradicional h\u00f1\u00e4h\u00f1\u00fa\u2019, ser\u00e1 la primera cocinera tradicional mexicana, orgullosamente de origen hidalguense, en presentar sus platillos a los paladares parisinos.<\/p><p>La ganadora de la edici\u00f3n 2022 del concurso nacional \u00bfA qu\u00e9 sabe la patria? ya se encuentra en Francia para preparar su platillo ganador: conejo horneado relleno con flores silvestres, en el restaurante de estrella Michelin, Chicahualco, de la chef Mercedes Ahumada.<\/p><p>Del 14 al 22 de octubre, los hidalguenses estar\u00e1n representados en el Festival \u00a1Qu\u00e9 gusto!, gracias al saz\u00f3n de do\u00f1a Luisa, que desde que ten\u00eda 11 a\u00f1os tuvo que cocinar para sus once hermanos, ya que su mam\u00e1 trabajaba largas jornadas en el campo; por lo que desde entonces le gusta cocinar como un recuerdo de su infancia, y as\u00ed preparar calabaza deshidratada, flores, conejo asado, o si se puede, en mole de olla.<\/p><p>En ese sentido, Elizabeth Quintanar, secretaria de Turismo de Hidalgo, al ser entrevistada para el programa \u201cEl invitado de RFI\u201d, a cargo del locutor Jordi Batall\u00e9 de Radio Francia Internacional (RFI), habl\u00f3 del potencial tur\u00edstico del estado de la entidad, de sus bellezas naturales, pero sobre todo, de su riqueza culinaria.<\/p><p>Luego de hacer un recorrido por algunos de los sabores m\u00e1s emblem\u00e1ticos, invit\u00f3 a toda la audiencia a visitar la entidad, y a conocer de primera mano, los atributos de la comida hidalguense, que tiene sus ra\u00edces en la cocina de los pueblos ind\u00edgenas: \u201cHidalgo tiene una identidad y una fuerza incre\u00edble en su gastronom\u00eda, que el mundo tiene que conocer\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>-Por primera vez, una cocinera tradicional de esa entidad, deleitar\u00e1 los paladares del p\u00fablico parisino Gracias a la saz\u00f3n y los secretos culinarios heredados tanto de su madre como su abuela, do\u00f1a Luisa Anaya P\u00e9rez, originaria de Santiago de Anaya, Hidalgo, nombrada como \u2018guardiana de la cocina tradicional h\u00f1\u00e4h\u00f1\u00fa\u2019, ser\u00e1 la primera cocinera tradicional mexicana, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23110,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23108"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23108"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23108\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23113,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23108\/revisions\/23113"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}