{"id":16059,"date":"2023-08-02T18:21:35","date_gmt":"2023-08-02T18:21:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=16059"},"modified":"2023-08-02T18:22:42","modified_gmt":"2023-08-02T18:22:42","slug":"mineral-del-monte-celebra-el-dia-del-pastero-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=16059","title":{"rendered":"Mineral del Monte Celebra el D\u00eda del Pastero Artesanal"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"16059\" class=\"elementor elementor-16059\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1da7a1e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1da7a1e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8451efe\" data-id=\"8451efe\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19003b8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"19003b8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.2 - 29-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>*Reconocieron a quienes se dedican a este oficio desde hace un siglo<\/strong><\/p><p><strong>Pachuca, Hgo., 1 de agosto de 2023.-<\/strong>En el marco del D\u00eda del Pastero Artesanal, el Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte &#8211; Cornwall A. C. celebr\u00f3 el D\u00eda del Pastero Artesanal, reconoci\u00f3 el arduo trabajo de quienes se dedican a este oficio que tiene m\u00e1s de un siglo desarroll\u00e1ndose en el Pueblo M\u00e1gico de Mineral del Monte.<\/p><p>Esta festividad, que se realiza el 1 de agosto de cada a\u00f1o, se empat\u00f3 con la misma fecha en la que el Congreso local declar\u00f3 a Real del Monte como Cuna del Paste.<\/p><p>Durante el acto protocolario, que se llev\u00f3 a cabo la ma\u00f1ana de este martes, se cont\u00f3 con la presencia del senador Navor Alberto Rojas Mancera, la diputada Elvia Yanet Sierra Vite y Mar\u00eda Isabel Arriaga Lozano, presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte &#8211; Cornwall A.C.<\/p><p>Al respecto, el congresista Rojas Mancera consider\u00f3 que: &#8220;Hoy, el paste se proyecta como parte importante de la gastronom\u00eda en Hidalgo y de M\u00e9xico; nos da identidad a los hidalguenses, por lo que, definitivamente, el paste es parte ya de nuestra cultura y tradici\u00f3n\u201d.<\/p><p>Adem\u00e1s, durante la conmemoraci\u00f3n se inform\u00f3 que muy pronto se contar\u00e1 con un monumento al paste, el cual estar\u00e1 ubicado en la explanada de Dolores, localizada a un costado del estacionamiento principal de este Pueblo M\u00e1gico.<\/p><p>Dicha obra ser\u00e1 dise\u00f1ada por el artista visual Jes\u00fas Ben\u00edtez, quien present\u00f3 una maqueta de una mujer artesana que sostiene una canasta con pastes, modelada en plastilina, con una longitud de 60 cent\u00edmetros; en tanto que se planea que la pieza final sea dise\u00f1ada en bronce y platinada al fuego, con una altura de un metro con 70 cent\u00edmetros, acompa\u00f1ada por una placa conmemorativa.<\/p><p>Al respecto, Mar\u00eda Isabel Arriaga asegur\u00f3 que Mineral del Monte y Cornwall mantienen un legado cultural, gracias al talento, la vocaci\u00f3n y la dedicaci\u00f3n del pueblo de Mineral del Monte, lo cual ha permitido crear una identidad en el legado que hoy representa el paste.<\/p><p>\u201cSe reconoce la cultura gastron\u00f3mica aportada por los cornualleses, los cuales trajeron al municipio el pasty, que era un gran pastel de carne picada mezclada con cebolla, papa, poro y perejil, envuelto por una pasta de harina y finalmente horneado, ya que gracias a los aportes de la cocina tradicional de Mineral del Monte se transform\u00f3 hasta lo que en nuestros d\u00edas conocemos como el paste de Real del Monte\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p><p>Indic\u00f3 que la historia de este platillo tradicional se remonta a hace m\u00e1s de un siglo, cuando los mineros brit\u00e1nicos llegaron a tierras mexicanas en busca de nuevas oportunidades en la regi\u00f3n, y con ellos trajeron no solo sus habilidades mineras, sino tambi\u00e9n su tradici\u00f3n culinaria.<\/p><p>En su oportunidad, Elvia Sierra Vite insisti\u00f3 en que ha sido la tradici\u00f3n familiar la que ha mantenido esta herencia a lo largo de varias generaciones: \u201cDetr\u00e1s de cada paste hay una historia, una receta familiar transmitida de padres a hijos, secretos culinarios que han sido guardados y t\u00e9cnicas artesanales que han sido perfeccionadas con el tiempo\u201d.<\/p><p>Luego del acto protocolario, se llev\u00f3 a cabo un recorrido por los diferentes establecimientos dedicados a la preparaci\u00f3n de este platillo, en donde las y los artesanos invitaron a la gente a visitar Real del Monte y disfrutar de unos ricos pastes.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Reconocieron a quienes se dedican a este oficio desde hace un siglo Pachuca, Hgo., 1 de agosto de 2023.-En el marco del D\u00eda del Pastero Artesanal, el Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte &#8211; Cornwall A. 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