{"id":13606,"date":"2023-07-09T16:59:21","date_gmt":"2023-07-09T16:59:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=13606"},"modified":"2023-07-09T17:00:50","modified_gmt":"2023-07-09T17:00:50","slug":"importante-prevenir-posibles-intoxicaciones-por-contaminacion-cruzada-de-alimentos-ssh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=13606","title":{"rendered":"Importante Prevenir Posibles Intoxicaciones Por Contaminaci\u00f3n Cruzada de Alimentos: SSH"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"13606\" class=\"elementor elementor-13606\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1da7a1e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1da7a1e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div 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alimentos es por contaminaci\u00f3n cruzada (malas pr\u00e1cticas de higiene).\u00a0<\/p><p>Por lo anterior, la titular de la SSH, Zorayda Robles ha instruido que en coordinaci\u00f3n con otras instituciones del sector se realicen acciones para prevenir posibles intoxicaciones por contaminaci\u00f3n cruzada, como son:<\/p><p><strong>Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n P\u00fablica de Hidalgo (SEPH) \u2013 COPRISEH<\/strong><\/p><ul><li>Vinculaci\u00f3n de actividades como capacitaci\u00f3n, orientaci\u00f3n y educaci\u00f3n sobre medidas preventivas de Enfermedades Diarreicas Agudas (EDAS), dirigidas a manejadores de alimentos de Establecimientos de Consumo Escolar<\/li><li>Programaci\u00f3n de actividades de supervisi\u00f3n<\/li><li>Aplicaci\u00f3n de c\u00e9dula de evaluaci\u00f3n para la prevenci\u00f3n de EDAS en Centros Escolares<\/li><li>Presentaci\u00f3n de panorama epidemiol\u00f3gico de EDAS para la programaci\u00f3n de medidas preventivas<\/li><li>Regulaci\u00f3n de los centros de consumo escolar<\/li><\/ul><p><strong>Sector Salud P\u00fablico y Privado\u00a0<\/strong><\/p><ul><li>Programaci\u00f3n de campa\u00f1as de difusi\u00f3n sobre manejo adecuado de alimentos, medidas higi\u00e9nico diet\u00e9ticas, datos de alarma por diarrea y deshidrataci\u00f3n, manejo adecuado de alimentos, desinfecci\u00f3n de frutas y verduras, lavado de manos en redes sociales y medios locales con enfoque de riesgo para la promoci\u00f3n de medidas clave en la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable<\/li><li>B\u00fasqueda intencionada de casos de c\u00f3lera<\/li><li>Monitoreo de enterobacterias en los casos de EDAS atendidos en unidades de salud<\/li><li>Tratamiento de (EDA) espec\u00edfico para agente sospechoso causal y grupo de edad<\/li><li>Orientaci\u00f3n y asesor\u00eda sobre medidas de prevenci\u00f3n de EDAS<\/li><li>Asignaci\u00f3n de l\u00edderes cl\u00ednicos regionales para la actualizaci\u00f3n cl\u00ednica y asesor\u00eda sobre abordaje terap\u00e9utico del personal de salud que as\u00ed lo requiera<\/li><\/ul><p>Es de vital importancia que ante el incremento de las temperaturas, se atiendan las siguientes recomendaciones para prevenir enfermedades diarreicas agudas:<\/p><ul><li>Lavar las manos frecuentemente (antes de consumir o preparar alimentos)<\/li><li>Consumo y uso de agua segura para preparar los alimentos<\/li><li>La descongelaci\u00f3n de los alimentos se debe efectuar por refrigeraci\u00f3n, por cocci\u00f3n o bien por exposici\u00f3n a microondas<\/li><li>Los alimentos que se descongelan no deben volverse a congelar<\/li><li>Los vegetales y frutas se deben lavar y tallar bajo el chorro de agua segura y se deben desinfectar con cloro o cualquier otro desinfectante de uso alimenticio<\/li><li>Los productos de la pesca deben estar frescos y cubiertos con hielo\u00a0 o preferentemente en refrigeraci\u00f3n<\/li><li>El hielo destinado a enfriamiento de botellas, copas o tarros no debe utilizarse para consumo humano<\/li><li>En la exhibici\u00f3n de alimentos preparados, \u00e9stos deben permanecer cubiertos a fin de evitar su contaminaci\u00f3n<\/li><li>Debe realizarse la limpieza de equipo y utensilios para preparar alimentos de forma constante<\/li><li>Si el personal que elabora alimentos o bebidas manipula dinero, debe utilizar guantes o protecci\u00f3n de pl\u00e1stico para evitar el contacto directo de las manos con el dinero<\/li><li>Acudir de inmediato a recibir atenci\u00f3n m\u00e9dica ante s\u00edntomas gastrointestinales para recibir el tratamiento adecuado<\/li><li>Hidratarse con Vida Suero Oral ante s\u00edntomas gastrointestinales<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pachuca, Hgo., 8 de julio de 2023.-\u00a0La contaminaci\u00f3n cruzada de alimentos es el proceso que se da en el que diversos agentes contaminantes, como virus, bacterias y 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