{"id":123073,"date":"2026-10-04T08:17:21","date_gmt":"2026-10-04T08:17:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=123073"},"modified":"2026-10-04T14:18:29","modified_gmt":"2026-10-04T14:18:29","slug":"estudiantes-de-la-utvm-participan-en-master-class-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=123073","title":{"rendered":"Estudiantes de la UTVM participan en Master Class de Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"123073\" class=\"elementor elementor-123073\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c09b8f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c09b8f0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 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gastronom\u00eda mexicana, desde una perspectiva que trascendi\u00f3 su preparaci\u00f3n y abord\u00f3 tambi\u00e9n su valor cultural y gastron\u00f3mico.<\/p><p>La actividad permiti\u00f3 al alumnado intercambiar experiencias con el chef Aquiles Ch\u00e1vez y conocer parte de su trayectoria y visi\u00f3n sobre la gastronom\u00eda, adem\u00e1s de reflexionar sobre la importancia de preservar y valorar las tradiciones culinarias de M\u00e9xico.<\/p><p>En representaci\u00f3n del rector de la UTVM, Leoncio Mara\u00f1\u00f3n Priego, autoridades universitarias entregaron un reconocimiento al chef Aquiles Ch\u00e1vez por su participaci\u00f3n y por compartir sus conocimientos con la comunidad estudiantil.<\/p><p>Las autoridades destacaron que este tipo de actividades permiten vincular los conocimientos adquiridos en el aula con experiencias de profesionales del sector y ampliar la perspectiva del alumnado sobre el ejercicio de la gastronom\u00eda, en l\u00ednea con la visi\u00f3n del gobernador Julio Menchaca Salazar y del secretario de Educaci\u00f3n P\u00fablica de Hidalgo, Natividad Castrej\u00f3n Valdez.<\/p><p>Para la UTVM, el acercamiento con profesionales de amplia experiencia complementa la preparaci\u00f3n acad\u00e9mica de las y los estudiantes y les permite conocer distintas perspectivas sobre la gastronom\u00eda, as\u00ed como explorar nuevas formas de ejercer su profesi\u00f3n y valorar la cocina mexicana como espacio de identidad, creatividad, innovaci\u00f3n y preservaci\u00f3n cultural.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8211;\u00a0 El chef Aquiles Ch\u00e1vez imparti\u00f3 la clase magistral \u201cLa fascinante historia detr\u00e1s del Chile en Nogada\u201d Pachuca, Hgo., 3 de octubre de 2026.-La Universidad Tecnol\u00f3gica del Valle del Mezquital (UTVM) recibi\u00f3 al chef Aquiles Ch\u00e1vez, 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