{"id":108880,"date":"2026-04-14T09:30:52","date_gmt":"2026-04-14T09:30:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=108880"},"modified":"2026-04-14T18:31:49","modified_gmt":"2026-04-14T18:31:49","slug":"semana-santa-deja-al-sector-restaurantero-en-hidalgo-derrama-de-260-mdp-crecio-30","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarionoti7.com.mx\/?p=108880","title":{"rendered":"Semana Santa Deja al Sector Restaurantero en Hidalgo Derrama de 260 mdp, Creci\u00f3 30%"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"108880\" class=\"elementor elementor-108880\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c09b8f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c09b8f0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div 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Ogando, \u00a0presidenta en Hidalgo de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (<a href=\"https:\/\/portal.canirac.org.mx\/\">CANIRAC<\/a>), durante la conferencia ma\u00f1anera de los lunes en\u00a0 palacio de gobierno.<\/p><p>Durante la conferencia de prensa de este lunes, la dirigente explic\u00f3 que, aunque las expectativas iniciales eran m\u00e1s altas, los resultados reflejan una tendencia positiva en la recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica del sector, as\u00ed como un aumento en la movilidad tur\u00edstica dentro del estado.<\/p><p>Detall\u00f3 que uno de cada cuatro pesos que gastan los visitantes en Hidalgo se destina al consumo de alimentos, lo que posiciona a la industria restaurantera como un componente clave dentro de la actividad tur\u00edstica.<\/p><p>Advirti\u00f3 que \u201cEl hecho de no haber alcanzado el 40 por ciento m\u00e1s proyectado no significa un retroceso, sino un crecimiento importante que confirma que el sector se est\u00e1 fortaleciendo\u201d.<\/p><p>Carballal destac\u00f3 que la Semana Santa representa uno de los picos m\u00e1s relevantes de ingresos para el sector a lo largo del a\u00f1o, por lo que este incremento del 30 por ciento es un indicador de que la gastronom\u00eda hidalguense contin\u00faa ganando presencia a nivel nacional.<\/p><p>En cuanto al impacto econ\u00f3mico estructural, precis\u00f3 que en Hidalgo existen entre 13 mil y 15 mil unidades econ\u00f3micas dedicadas a la preparaci\u00f3n de alimentos y bebidas, las cuales aportan aproximadamente 5 mil 100 millones de pesos anuales, es decir, el 1.87 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) estatal.<\/p><p>A\u00f1adi\u00f3 que cada restaurante forma parte de una red amplia de cadenas productivas, al vincular sectores como agricultura, ganader\u00eda, proveedur\u00eda de insumos, transporte, servicios b\u00e1sicos, mantenimiento y tecnolog\u00eda.<\/p><p>Indic\u00f3 que, en promedio, cada establecimiento colabora con entre 15 y 30 proveedores, genera entre 5 y 20 empleos directos, y su operaci\u00f3n impacta indirectamente a entre 20 y 60 familias, lo que da cuenta de su relevancia social y econ\u00f3mica.<\/p><p>\u201cEl sector restaurantero no solo genera ingresos, sino que activa el comercio local y conecta el campo con el consumo urbano\u201d, subray\u00f3.<\/p><p>Finalmente, adelant\u00f3 que el sector se prepara para pr\u00f3ximos periodos de alta demanda, como el mes de mayo y eventos internacionales como el Mundial, para los cuales se fortalecer\u00e1n estrategias de capacitaci\u00f3n en coordinaci\u00f3n con autoridades como la Secretar\u00eda de Salud, enfocadas en manejo de alimentos, normativas sanitarias y procesos de autoverificaci\u00f3n.<\/p><p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Aunque no se Alcanz\u00f3 la Meta 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